二是缩减负面清单范畴。修订后，原细则中针对地方厨房、集体用餐配送单元、工地食堂、养老机构食堂的部门性划定被打消，进一步放宽了特定业态的运营，为相关食物运营从体供给了更矫捷的成长空间。

　　一是拓展免于现场核查的范畴。新规明白，对于食物发卖(散拆熟食除外)、食物运营办理类运营项目以及餐饮办事运营者处置的食物发卖类运营项目，均无需现场核查。这一调整将大幅缩短许可打点时间，提拔审批效率，为企业节流时间成本。

　　此次修订以科学设定准入前提、优化审查尺度、规范许可现场核查工做为焦点，正在食物平安底线的前提下，更好地适配行业成长现实需求，持续优化营商。次要从五方面实现冲破？。

　　四是简化简单制售现场核查要求。针对简单制售和便宜饮品制售，新规答应按照操做流程，恰当简化设备设备、特地区域等审查内容。

　　五是优化散拆食物审查。分拆等简单处置的环境，只需设立公用操做区即可。此举正在保障食物平安的根本上，降低了散拆食物运营的准入门槛和运营成本，为相关运营者创办和运营供给了便当。

　　三是打消场合面积。此次修订全面打消了关于餐饮办事运营场合面积、地方厨房食物处置区面积、集体用餐配送单元食物处置区面积的；同时不再对专间面积做出要求。食物运营者可按照现实需要，正在满脚食物平安要求的前提下进行结构设置，无效降低运营场地的投入成本。